一、品牌精神
在感官的平衡中，尋回生活的節奏。
ML COFFEE 生活大師咖啡館，由典凱商行創立與營運，將「咖啡 × 茶 × 芳療 × 靈占能量」融合為一體的生活哲學。
我們相信，味覺、嗅覺與心靈的覺察，是現代人重新連結自己與世界最真實的方式。
從一杯咖啡的香氣、一盞茶的溫度、
到一滴精油的氣韻與一場靜心占卜的啟示，
每一次體驗，都是一種「內在的對話」。
二、品牌定位
典凱商行 —— 教育與專業核心
- 負責 咖啡教育培訓、烘焙研發、精油調製與靜心能量課程推廣。
- 與國際標準接軌，提供 SCA、CVA、E.Q 感官訓練等專業課程。
- 致力於培養具備咖啡專業、感官敏銳思維與創造力的專業人員。
ML COFFEE 生活大師咖啡館 —— 體驗與文化核心
- 將專業技術化為日常體驗： 咖啡、茶、香氣、靜心課程、易經古老智慧結合。
- 以「感官儀式」的方式，打造屬於台灣的品味生活品牌。
- 門市空間結合教學、體驗與交流，讓顧客在香氣與風味中，感受平衡與療癒。
三、四大領域理念
☕ 咖啡 Coffee
從產地嚴選、生豆保存、精準烘焙，到感官評鑑，ML COFFEE 以 楊家801 熱風烘焙技術 為核心，結合 CVA 感官評測與 SCA E.Q 專業訓練，用專業定義風味，用真誠延續香氣。 每一杯咖啡，都是一段風味與人心的旅程。
🍃 茶 Tea
融合東西方茶文化，以 印度香料茶、阿薩姆紅茶、錫蘭紅茶、日式玄米茶、花果茶與脈輪花草茶 為主軸，重視茶的溫度、時間與能量連結。 茶不僅是飲品，更是一場心靜、心靜的練習。 從茶席到脈輪能量茶，讓平衡在一呼一吸之間回歸。
🌸 芳療 Aromatherapy
以科學與藝術結合的芳香療法，帶領人們認識氣味的療癒力量。 從單方精油、複方調香到按摩油與居家應用，在香氣中釋放壓力、修復情緒、重啟專注力。 芳療，是現代人與自己重新連結的溫柔途徑。
🔮 靈占能量 Spiritual & Energy
結合 易經、五行、脈輪哲學與塔羅象徵學，以能量平衡為核心，協助人們理解生命節奏。 在靜心與冥想之中，聆聽潛意識的訊息，感受命運的流動。 靈占不預測未來，而是指引你回到「內在中心」與看見與面對問題。
四、品牌願景
讓專業與生活結合，讓學習成為療癒。
我們期望透過咖啡的風味教育、茶的文化儀式、精油的香氣藝術與靈占的哲學智慧， 讓每一位走進 ML COFFEE 的人，都能在「香氣、風味與能量」之中，找回平衡、專注與心的平靜。
五、品牌口號
- 風味是語言，香氣是能量。
- 從一杯咖啡，開始感官的覺醒。
- Balance Your Senses — 平衡，從感官開始。
- 生活是儀式，風味是靈魂。